干扁四季豆的家常做法
？干扁四季豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼面的油泼易油做法
2. 陕西大爷油泼面的家常做法
3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1、食材 ：面粉250g、法简菜籽油10g 、泼面盐2g
、做法酱油4g 、大全陈醋2g 、简易家常葱花5g、油泼易油蒜末3g、法简辣椒面3g

2 、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次 。

4 、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
。

5、准备好蒜末 ，葱花及少许香菜 。

6 、把饧好的面团放在面板上 ，撒上面粉防粘
。

7
、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉。

8 、把面片像叠扇子一样 ，一层层叠起来 ，再用刀切成稍宽点的面条。

9
、切好后，把面条打开。

10、锅中到油，开小火。

11  、锅中倒入开水，水开后放入面条 ，开锅后煮2分钟捞出。

12、面条上面放上蒜末，葱花和辣椒面。

13、把油烧滚烫后浇在调料上 ，跟着倒入鲜酱油和醋 ，拌匀后即可享用，放点香菜出儿即可！

陕西大爷油泼面的家常做法

1、首先用温水化开约2克盐，将盐水少量
，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团 ，盖保鲜膜饧二十分钟。

2 、然后葱花切段 ，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑
，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状
。

3、两面抹油，以防面干 ，盖保鲜膜再次饧十分钟  ，将面剂子撑长
，放入滚水中 ，面煮至八成熟
，放入绿叶菜。

4
、另起一锅 ，放入油
，煮好的面连菜一起捞入容器内 ，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末
、葱花 、盐 ，将热油浇在上面即可。

油泼面家常做法

食材：宽面200克，油菜2颗 ，葱花，蒜末，白芝麻，生抽
，陈醋，辣椒面 ，盐，白糖 。

做法：

1.油菜焯水一分钟捞出
。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽 、2勺陈醋 、1勺白芝麻、1勺白糖 、2勺辣椒面、半勺盐 。

4.锅中倒入适量油烧热 ，趁热泼在辣椒面上，搅拌均匀即可。

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